一、冷库可以分为高温冷库,中温冷库,低温冷库
高温冷库(±5℃)得当果品蔬菜类保鲜;中温冷库(-10℃~-5℃)得当冻结后的食物冷藏;低温冷库(-20℃~-10℃)得当冻结后的水产、禽肉类食物的冷藏;冻结冷库(-23℃以下)得当在鲜品冷藏前的快速冻结;
一、按容积分
小型冷库:<500M3B、中型冷库:500~1000M3C、大型冷库:>1000M3
三、冷库建造指南
1按用途和要求,来设计冷库的容积与温度
2认识首要材料、配件的机能,做到心中有数
3要货比三家,选择质量好、价值便宜的商家