隔热防潮设施也是食品冷库建造中必不可少的，这是因为冷库库内温度低和冷库库外温度高的温度差使得“跑冷”情况存在。

如果食品冷库建造时库房的隔热防潮设施性能不好，那食品冷库内的库温波动就会很频繁，这样一方面加重了冷冻机等制冷设备的运行负荷，另一方面也严重影响储藏食品的贮藏保鲜效果。

因此，食品冷库建造除了要配合满足制冷需求的冷冻机等设备，库房的隔热防潮设施也是必须要保障的，否则后续的运行成本、保鲜效果都会受到很大的影响。

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