作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 浏览：
四川成都历来是美食天堂，天府之都的川菜亦是国内最重要的饮食派系之一。美食已成为成都一张特有的亮丽名片，也是成都吸引外来游客的主要标志。
西南地区由于历史等各种因素，冷库仓储，以及冷链配送有着很大的局限，各类生鲜美食送达成都，或成都的生鲜美食低温环境下周转运送至其他地区，都颇费周章，对传统贸易起到一定制约的同时，也对线上生鲜电商的发展也是不小的桎梏。
制约成都等地低温生鲜食品流通的关键因素在于冷库仓储的容量、数量，以及物流配送等附加功能。冷库并非可仅仅作为低温仓储之用，冷库也不是单纯的储存低温食品的仓库，在整个冷链过程中，冷库可扮演着除低温仓储的角色外，还可承担物流运输中转、低温包装加工等功能。当下餐饮业的火热、生鲜电商的普及，传统单一型冷库模式已经逐渐被打破，集仓储、物流、加工、配送、管理等为一体的制冷工程体系，已经成为蓉城近年来新建冷库体系的标配。
